Noten voor horeca & wederverkoop

De amandel is een veel gebruikt ingrediënt bij industriële verwerkers. Hier wordt dan voornamelijk gebalanceerde amandelen voor gebruikt.

Cashewnoten kun je overal in terug vinden. Ze worden vaak in mixen gebruikt, zowel geroosterd als ingeroosterd. Daarnaast worden ze ook veel in de industriële industrie gebruikt als ingrediënt.

Een ander gemeenschappelijk aspect wat hazelnoten met amandelen hebben is dat ze veelal in de bakkerij industrie gebruikt worden.

Macadamia’s worden eigenlijk overal voor gebruikt. Men kan ze terug vinden in de notenmixen, zowel gebrand als ongebrand.

De Brazilnut heeft een banaan-achtige vorm en zijn geclusterd in een grote vrucht. Deze vrucht heeft een doorsnee van ongeveer 10-15 centimeter.

De pecannoot maakt de laatste jaren in Nederland ook zijn opmars. De noot werd altijd gezien als soort walnoot, maar doordat de consument steeds bewuster gaat eten ontdekt men nu ook de pecannoot.

Pinda’s worden op diverse manieren toegepast. Zo worden de pinda’s in dop verkocht, pinda’s met vlies en geblancheerde pinda’s.

Pistachenoten in schil worden vaak gegeten als snack. De pistache noten worden dan geroosterd in de schil en kunnen daarna ook een zout behandeling ondergaan.

Na dat de noten volgroeit zijn worden ze handmatig of machinaal gekraakt. Tegenwoordig gebeurt dit vaker machinaal dan handmatig. Overigens wordt er ook een flink percentage gewoon in de dop verkocht.